六安瓜片作为绿茶品种的成员之一，位列于我们十大传统名茶。六安瓜片的来源你知道吗?是什么样的土壤养育出这样珍贵的名茶。是什么样的气候培育出这么醇美的口感。又是什么样的工艺才能出这样的好茶呢?!
六安瓜片—著名绿茶片茶品种，我国十大传统名茶之一。片茶即全由叶片制成，不带嫩芽和嫩梗的茶叶品种。因其形若瓜子，又主要产于安徽西部大别山区的六安、金寨、霍山三县，故名“六安瓜片”。其中产量以六安最多，品质以金寨为优。六安瓜片问世于1905年前后，它的采摘标准与其他细嫩绿茶不同，以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主，加工成的成品茶外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小均匀，不含芽尖、茶梗;香气清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底嫩绿明亮，1982年被商业部评为全国名茶。金寨县“齐山瓜片”是六安瓜片中的极品，分为1-3级。其他地方产的分为4级8等。
六安瓜片最先源于金寨县的齐云山，而且以齐云山编蝠洞所产的品质最佳，因其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，称为“齐山云雾瓜片”(简称齐山瓜片)。
海拔840米的齐云山是大别山脉的一个分支，六安瓜片便是来源于这样的土壤和气候环境，树木高大，云雾缭绕，蝙蝠的粪便富含磷质，使得这里的土壤也相当肥沃。所有的这一切都给了六安瓜片一个好的生长环境。
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