都知道绿茶以鲜嫩著称，而大部分绿茶的采摘都是以鲜嫩芽叶为原料，而六安瓜片却与众不同。六安瓜片，是徽茶的代表之一，是绿茶中的“特立独行者”。无芽无梗，只以茶树的第二片叶子制成，求“壮”而不求“嫩”。
因此，六安瓜片的采摘时期，多晚至谷雨前后。当第二片叶子长至饱满阶段，拥有更加丰富的内含物质，成品茶呈现出浓厚、香醇、回味足、韵悠长的滋味特点。此次春茶季，推荐这两款六安瓜片，帮你抓住春天的尾巴。
六安瓜片正宗产区，国家认证的原产地保护范围
2018年，六安瓜片获得国家质检总局“地理标志产品认证”，将六安市其中26个乡镇列为六安瓜片原料原产地保护范围。这两款六安瓜片，便是来自原产地保护范围之一的金寨县油坊店乡，也是六安瓜片的主要产地。
油坊店乡位于响洪甸水库附近，这里拥有近1000亩优质茶园。这里有着适宜茶树生长的独特小气候，属于北亚热带向暖温带转换的过渡带，是茶树生长不可多得的自然天堂。
六安瓜片本地群体种
土生土长的群体种（独山小叶种）茶叶，经长期与大自然的“磨合”，逐渐成为当地最优质的茶叶品种，制作出的六安瓜片滋味上乘。
谷雨时节采摘，成熟饱满第二叶
谷雨前后，长至饱满的一芽二三叶，成熟度高、内含物丰富。此时采摘，挑选出健康肥壮的第二叶制茶，由此制出的成茶香气高、滋味浓郁，品质极佳。
三次“拉火”烘干定型，火候难御更显难得
六安瓜片的制作，要经三次“拉火”将茶叶烘干定型，这对制茶师的工艺要求极为严格，需要对火候把控的每一步均要恰到好处。稍有不慎，就对瓜片外形、内质有极大影响，若非经验丰富者难以把控。
知名茶企大业茗丰的技术总控、六安瓜片制作匠人宣善斌，1980年入行至今，38年不忘初心，坚持以专业、传统的制茶技艺将安徽名茶发扬光大。
科班出身的他，一直以来沿袭传统六安瓜片拉火的制作技艺，以匠心精神严谨对待每一次制茶的环节。如今依然奋斗在茶厂一线，扛起坚持制茶传统技艺的大旗，为徽茶未来再付力量。
兰香入杯，留住一缕春天的滋味
这杯品质出众的六安瓜片，均匀带白霜，翠绿隐现，宽条状的干茶还透着工艺带来的独有的火功味。入口浓厚而不失轻快，清香与豆香浮现，伴随着清雅的兰花香不断从喉底透出，滋味回味悠长，如春日的余温缭绕，唇齿有韵。
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