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六安瓜片与袁世凯的渊源

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  六安瓜片是历史名茶,早在唐宋时期就已经声名远播,其消融积滞的功效,是备受当时人们的追捧,要说起来,这六安瓜片不单是每月固定要供奉给一代慈禧太后14两,而且还和袁世凯有着脱不开的渊源。

  1905年前后,六安州(现六安市)麻埠附近的祝财主与袁世凯是亲戚关系,祝家常以土特产孝敬袁。袁饮茶成癖,茶叶自然是送给袁世凯不可缺少的礼物。不过当时麻埠附近所产的都是大茶、菊花茶、毛尖等,均不能使袁满意。

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  祝家为取悦于袁,不惜工本,雇佣当地有经验的茶农,炮制新茶。让茶农专采春茶第一、二片嫩叶,精心炒制,炭火烘焙,制成新茶。袁世凯品过这种新茶后,拍手叫绝,大加赞赏。他说:“六安瓜片乃名茶中罕见新品,色美味香形佳,当地官府理应扶持茶农倾力生产,多多益善,一则供应中央政府及民间所需,二则出口国外赚取外汇,富民强国,无一不善。”于是,六安瓜片很快就成了茶市的明珠。这种茶形如瓜子,素称“瓜子片”,以后叫得顺口,就成了瓜片,或六安瓜片。

  到了今时今日,六安瓜片早就成为了相遇全国的名茶,但是说道这段典故,茶客们还是津津乐道。

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