六安瓜片的采制是一个说来复杂但也简单的过程，但采茶极为讲究时间，六安瓜片的采制时间也是如此。由于六安瓜片的产地在六安市裕安区的金寨县，这里地处大别山北麓，气候温和，植被长得也非常好，因而何时采制六安瓜片最好呢?
六安瓜片产于安徽省的六安、金寨、霍山三县交界处的山区，有内山瓜片和外山瓜片两个产区，在这些产区中产且以六安最多，品质以金寨为优。
2018年六安瓜片春茶开采高清视频
六安瓜片问世于1905年前后，每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名。六安瓜片的采摘标准与其他细嫩绿茶不同，以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。其成茶的外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘;色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗;茶香高爽;滋味鲜醇回甘;汤色清澈透亮;叶底嫩绿明亮.耐冲泡。
除了六安瓜片的采制时间很为讲究以外，另外六安瓜片也有其自己的功效，不但可以生津解渴，还能有帮助消化，消粉，治疗一些小病的作用，所以六安瓜片一直以来都被视为珍品。
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